3547 - Nutrição e dietética no domicílio

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Local

Formação Online

Contactos

Susana Ramos susana.ramos@cecoa.pt 22 339 26 80 - Cecoa Porto

Duração

50 h - Pós Laboral

Datas

24-05-2024 a 24-07-2024

Objetivos

Preparar uma ementa equilibrada segundo as necessidades da pessoa idosa, respeitando a qualidade do armazenamento e a higiene dos alimentos.

Público

Profissionais ativos, empregados e desempregados que, no âmbito da sua formação contínua, pretendam aperfeiçoar/atualizar os conhecimentos nas respetivas áreas de formação.

Programa

Importância dos alimentos Grupos de alimentos e seus constituintes Apresentação das refeições Dietas mais comuns Fornecimento de refeições Ambiente Apresentação Higiene dos alimentos e da sua confecção Higiene da cozinha Higiene do manipulador Higiene dos preparados Armazenamento, conservação e validade dos alimentos Frescos Enlatados Congelados Secos Sugestões de dietas Nutrição para pessoas idosas

Certificação

No final do curso os participantes receberão um Certificado de Qualificações, com aproveitamento, no caso do alcance dos objetivos definidos e da participação em, pelo menos, 90% da duração da formação. Esta UFCD - Unidade de Formação Modular Certificada está integrada no Catálogo Nacional de Qualificações e faz parte de um percurso de qualificação de nível 2, pelo que a certificação nesta UFCD contribui para uma qualificação profissional daquele nível.