Nutrição e dietética no domicílio

As formações modulares certificadas estão isentas de taxa de inscrição.

Preparar uma ementa equilibrada segundo as necessidades da pessoa idosa, respeitando a qualidade do armazenamento e a higiene dos alimentos.

Importância dos alimentos

Grupos de alimentos e seus constituintes

Apresentação das refeições

Dietas mais comuns

Fornecimento de refeições
Ambiente
Apresentação

Higiene dos alimentos e da sua confecção
Higiene da cozinha
Higiene do manipulador
Higiene dos preparados

Armazenamento, conservação e validade dos alimentos
Frescos
Enlatados
Congelados
Secos
Sugestões de dietas
Nutrição para pessoas idosas

No final do curso os participantes receberão um Certificado de Qualificações, com aproveitamento, no caso do alcance dos objetivos definidos e da participação em, pelo menos, 90% da duração da formação.

Esta UFCD - Unidade de Formação Modular Certificada está integrada no Catálogo Nacional de Qualificações e faz parte de um percurso de qualificação de nível 2, pelo que a certificação nesta UFCD contribui para uma qualificação profissional daquele nível.