Description
As formações modulares certificadas estão isentas de taxa de inscrição.
Postal City:
Porto
Contacts:
Susana Ramos
susana.ramos@cecoa.pt | 223392680
Duration:
50 H / E-learning - Pós-laboral
Datas:
14-04-2026 a 16-06-2026
Objectives
Preparar uma ementa equilibrada segundo as necessidades da pessoa idosa, respeitando a qualidade do armazenamento e a higiene dos alimentos.
Program
Importância dos alimentos
Grupos de alimentos e seus constituintes
Apresentação das refeições
Dietas mais comuns
Fornecimento de refeições
Ambiente
Apresentação
Higiene dos alimentos e da sua confecção
Higiene da cozinha
Higiene do manipulador
Higiene dos preparados
Armazenamento, conservação e validade dos alimentos
Frescos
Enlatados
Congelados
Secos
Sugestões de dietas
Nutrição para pessoas idosas
Certificação:
No final do curso os participantes receberão um Certificado de Qualificações, com aproveitamento, no caso do alcance dos objetivos definidos e da participação em, pelo menos, 90% da duração da formação.
Esta UFCD - Unidade de Formação Modular Certificada está integrada no Catálogo Nacional de Qualificações e faz parte de um percurso de qualificação de nível 2, pelo que a certificação nesta UFCD contribui para uma qualificação profissional daquele nível.
Target audience:
Profissionais ativos, empregados e desempregados que, no âmbito da sua formação contínua, pretendam aperfeiçoar/atualizar os conhecimentos nas respetivas áreas de formação.
Price:
Gratuito
Portuguese