4665 - Alimentação Racional, Nutrição e dietética
Local
Formação Online
Contactos
Vanda Bernardo vanda.bernardo@cecoa.pt 21 311 24 00 - Cecoa Lisboa
Duração
50 h
Datas
03-06-2024 a 03-07-2024
Objetivos
Identificar os princípios da alimentação racional. Caracterizar os constituintes alimentares e as suas funções. Analisar a rotulagem de alimentos e bebidas. Caracterizar os fatores determinantes do comportamento alimentar. Aplicar os princípios fundamentais da dietética na confeção dos diferentes tipos de dietas, tendo em consideração o valor calórico e nutricional dos alimentos. Aplicar as regras da nutrição e dietética na composição de ementas.
Público
Profissionais ativos, empregados e desempregados que, no âmbito da sua formação contínua, pretendam aperfeiçoar/atualizar os conhecimentos nas respetivas áreas de formação.
Programa
Alimentação racional Regras alimentares Roda dos alimentos / necessidades diárias de nutrientes Índice de Massa Corporal (IMC) Principais erros alimentares Constituintes alimentares Identificação e função dos nutrientes Aditivos alimentares Produtos transformados Análise alimentar Rótulos de alimentos e bebidas Cálculo calórico e nutricional dos alimentos Comportamento alimentar Fatores socioculturais Fatores económicos Fatores pessoais Princípios fundamentais da dietética Tipos de dietas Desportivas Religiosas (muçulmanas, judias, hindus...) Terapêuticas Dieta na gravidez Dieta para a infância Dieta para a adolescência para os adultos Dieta para os idosos Tendências gastronómicas modernas Vegetariana Macrobiótica Biológica Fast food Slow food Outras Composição de ementas saudáveis
Certificação
No final do curso os participantes receberão um Certificado de Qualificações, com aproveitamento, no caso do alcance dos objetivos definidos e da participação em, pelo menos, 90% da duração da formação. Esta UFCD - Unidade de Formação Modular Certificada está integrada no Catálogo Nacional de Qualificações e faz parte de um percurso de qualificação de nível 4, pelo que a certificação nesta UFCD contribui para uma qualificação profissional daquele nível.
Preço
Gratuito
Documentos para descarregar
Condições de Inscrição Participação FMC-julho2023.pdf
Cronograma.pdf